Chou rouge & petits oignons blancs

Durée totale de réalisation : 10 mn
  • Temps préparation : 10 mn
  • Temps repos :  mn
  • Temps cuisson :  mn

Les ingrédients de la recette (pour 4) :

  • 1/4  de chou rouge
  • 4 petits oigons blancs grelots et leur tige
  • facultatif: quelques fleurs de capucine

vinaigrette

  • sel & poivre
  • moutarde
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • 3 cs d'huile de colza (ou noix, lin, cameline...)
  • 3 cs d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Temps total : 10 mn

 Préparation
10 mn
 Repos
mn
 Cuisson
mn

Étape 1

Préparer la vinaigrette 

Étape 2

Emincer finement les oignons et leur tige

Étape 3

Les ajouter à la vinaigrette

Étape 4

Couper en fines lanières le chou rouge

Étape 5

Verser dans le saladier et mêler le tout

Étape 6

Couper en fines lanières les fleurs et les parsemer à la surface de la salade


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