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Recette : Gâteau au chocolat et à la noix de coco

Alimentation santé / Recette / Dessert

Recette: Gâteau au chocolat et à la noix de coco

 

Durée totale de réalisation : 90 mn

  • Temps de préparation : 45 mn
  • Temps de repos : 20 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Oeufs: 3
  • Beurre mou: 100 g
  • Chocolat noir: 200 g
  • Poudre d'amandes: 120 g 
  • Noix de coco râpée: 100 g
  • Sucre complet: 100 g

Préparation de la recette :

  • Travailler le beurre en pommade (à la fourchette ou au mixer). Le beurre ne doit pas être fondu.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Dans le mixer, ajouter au beurre le chocolat fondu, puis l'un après l'autre en mélangeant:  les jaunes d'oeufs un à un,  le sucre, la poudre d'amandes et la noix de coco.
  • Monter les blancs en neige.
  • Les incorporer à la préparation.
  • Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. 
  • Enfourner à 180°C. 
     
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Isabelle JAMIN

Naturopathe - Praticienne de Santé
Accompagnante Psycho-Emotionnelle

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© Isabelle Jamin - Naturabelle - Naturopathe ISUPNAT (Institut Supérieur de Naturopathie Paris) - Accompagnante Psycho-Emotionnelle et Développement Personnel (Qui je suis... / Mon parcours). Experte en nutrition, gestion de stress, hygiène de vie (vie personnelle et qualité de vie au travail), formée en micro-nutrition. Techniques de massage et relaxation.
Spécialisée dans la préparation, le suivi et la récupération sportive.
Conférencière grand public, entreprises et associations sportives. Rédactrice de contenus Internet pour des organismes professionnels de santé.
Cabinet facilement accessible depuis Bar-le-duc, Verdun, Commercy, Saint-Mihiel, Ligny-en-Barrois, Clermont-en-Argonne, Revigny-sur-Ornain, Sainte-Ménehould, Vitry-le-François, Saint-Dizier et Joinville